美味しい青梅いかがでしょうか！！

こんにちは、マルヤス　センターパレス店　青木です。

昨日、テレビにて青梅の特集してました。

その中で気になった料理をご紹介します。

 

青梅のハチミツ漬け

 

材料

青梅　1kg

ハチミツ　800g～1kg

殺菌した保存容器

竹串やフォーク

 

作り方

１、青梅は、丁寧に水で洗い、
　　たっぷりの水に2～4時間つけて
　　アク抜きをします。

２、水気を充分にきり、
　　なり口のホシを、竹串などで
　　丁寧にとり除きます。

３、青梅に、
　　竹串やフォークなどで
　　穴をあけます。

４、殺菌した保存ビンに、
　　穴をあけた青梅を入れます。

５、次に、ハチミツを注ぎ入れます。

６、梅が乾かないように、
　　表面をガーゼでおおいます。

７、このまま、冷暗所で保存し、
　　時々、混ぜて様子を見てください。

８、1～2ヶ月経ち、梅の実が萎んできたら出来上がります。

こちらで紹介した以外にも美味しい青梅レシピがあれば

お教えてください。